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<乙類焼酎の醸造工程>・・・山形産焼酎を代表する醸造法

（アイウエオ順）
山形県酒造組合加盟等の焼酎蔵元は、以下の通りです、蔵元でお探しの場合は蔵元名（□印社を除く）をクリックのうえへ
お進み下さい（尚　各蔵元の詳細案内は下表の通り左から右へと順次列記しております）

嵐山酒造　　　　　 　 県南の桃源郷<川西>に創業の業界老舗、創業以来、代々伝えられたる技術を研鑚と最好適米を原料とし、清麗な水、公害のないさわやかな環境のもと、南部杜氏と地元の蔵人が真心込め、日本人の心を造るべく、日夜研究・精進を重ね出羽の国で京の都の酒に負けない「品質の酒」の心意気で、嵐山酒造と名乗り、酒米が発酵の最終段階で米粒が浮いた状態を「酒米桜花の如し」と詠み、これから生まれたお酒を「花娘」と銘銘し、代表銘柄としております。 ※ご紹介する商品の多くは<数量限定や地域限定>の為、入手困難や予告なしに完売（欠品ならびに終売を含む）する場合があり、手配できないこともありますので予めお断り申し上げます。

本格米焼酎 ・秀洋40°720ｍｌ 3,319円 ・秀洋40°(徳利)720ｍｌ 4,018円 ・シーハイルザオウ30°720ｍｌ 2,369円 ・いっちょまえ25°(徳利)720ｍｌ 1,834円 ・いっちょまえ25°900ｍｌ 1,154円

小屋酒造 県北最上地方<大蔵>に1593年創業の県内最古の蔵元、清流のせせらぎと自然の恵みの中、吟醸酒造りに傾注して、絹のようなやわらかい酒を醸しております、「きらら」はこの吟醸粕を原料として再発酵させ、特殊な単式蒸留機で低温蒸留、熟成させ味を落ち着かせたモルト系拘りの一品です。 ※ご紹介する商品の多くは<数量限定や地域限定>の為、入手困難や予告なしに完売（欠品ならびに終売を含む）する場合があり、手配できないこともありますので予めお断り申し上げます。

本格米焼酎 ・きらら25°720ｍｌ 1,512円 ・きらら25°(樽貯)720ｍｌ 1,680円

小嶋総本店 県南部、上杉家の御用酒として城下町<米沢>の地に慶長2年創業、吾妻山系の伏流水・良質な米・清浄で豊かな自然にめぐまれた、酒造りに最も適した環境の中、昔ながらの酒造りを頑なに守りながら、心をこめた一品を造り続ける老舗蔵。　 ※ご紹介する商品の多くは<数量限定や地域限定>の為、入手困難や予告なしに完売（欠品ならびに終売を含む）する場合があり、手配できないこともありますので予めお断り申し上げます。

純米吟醸酒粕焼酎 ・いつかSameday36°500ｍｌ 2,000円 本格米焼酎 ・いつかSameday25°720ｍｌ 1,000円

月山酒造 気の遠くなるような歳月を経て湧き出る出羽三山の主峰<月山>の万年雪の雪解け水を仕込み水と恵み豊かなこの地の酒造り好適米を情熱と伝統の技を傾け醸し上げ、　更に　低温熟成させた品のある香りとなめらかで澄んだ味わいの一品です。 ※ご紹介する商品の多くは<数量限定や地域限定>の為、入手困難や予告なしに完売（欠品ならびに終売を含む）する場合があり、手配できないこともありますので予めお断り申し上げます。

健康焼酎 ・こぐわ酒19〜20°360ｍｌ 750円

※2007.7.25&2008.2.25＆2008.10.15発売新商品です

菊勇 庄内平野の中核市・酒田郊外<黒森>に昭和48年創業の県内で最も新しい酒蔵、鳥海・出羽三山・朝日連邦の各山々に囲まれた広大な百万石の穀倉地帯、良い米・良い水・良い風土に恵まれ一品を醸しております。 新に造られた焼酎は、米100％単式低温蒸留で造られた本格焼酎、雑味の少ないスッキリとした「ピュア」な味わいの一品 ※ご紹介する商品の多くは<数量限定や地域限定>の為、入手困難や予告なしに完売（欠品ならびに終売を含む）する場合があり、手配できないこともありますので予めお断り申し上げます。

大吟醸酒粕焼酎 ・三十六人衆 25°720ｍｌ 1,500円 吟醸酒粕焼酎 ・栄冠 菊勇 25°720ｍｌ 1,200円 本格米焼酎 ・栄冠きくいさみ25°720ｍｌ 980円 本格米焼酎 ・菊勇 サクラマスの里25°720ｍｌ 1,155円

金龍 庄内地方<酒田>に創業の甲類焼酎専門の蔵元、出羽三山の霊峰の恵みの中、さわやかな焼酎造りに傾注しており”飲んで爽やか朝ｽｯｷﾘを目指し”銘柄も「爽」と名付け、召し上がる方の嗜好に応えるよう蔵人一丸となっております。 ※ご紹介する商品の多くは<数量限定や地域限定>の為、入手困難や予告なしに完売（欠品ならびに終売を含む）する場合があり、手配できないこともありますので予めお断り申し上げます。

本格（とうもろこしやさとうきび等厳選された穀物100％使用/甲類） 焼酎 ・爽 20°600ｍｌ 474円 ・爽 25°720ｍｌ 766円 ・爽 25°600ｍｌ 522円 ・爽 35°600ｍｌ 620円 本格（とうもろこしやさとうきび等厳選された穀物100％使用/甲類） 23年長期貯蔵焼酎5,000本販売 ・爽 35°720ｍｌ 2,500円 本格米（甲類乙類混和）焼酎 ・爽金龍かおり 　　　　25°720ｍｌ 1,500円 本格米焼酎 ・黒森歌舞伎 　　　　　25°720ｍｌ 1,100円 創業60周年記念ボトルセット（24年長期貯蔵酒＋昭和30年代復刻版金龍） ・創業60周年記念ボトルセット 25°720ｍｌ 　　　　(限定10,000セット） 3,000円 本格（とうもろこしやさとうきび等厳選された穀物100％使用/甲類） 焼酎「山形秋めぐり（季節限定）」 ・爽 25°720ｍｌ(1)(最上川舟下り＆唐松観音ラベル） 768円 ・爽 25°720ｍｌ(2)(安久津八幡三重塔＆鳥海山太平ラベル） 768円 本格米焼酎(つや姫仕込) ・爽金龍(つや姫仕込） 25度720ｍｌ 900円

加茂川酒造 県南西部、創業は寛保元年（1741年）、生もと造りを伝承し、地元との融和を信条にしています。 ※ご紹介する商品の多くは<数量限定や地域限定>の為、入手困難や予告なしに完売（欠品ならびに終売を含む）する場合があり、手配できないこともありますので予めお断り申し上げます。

吟醸粕取り焼酎 ・蔵人考(くろうどこう)30°500ｍｌ 1,800円 ・蔵人考(くろうどこう)25°750ｍｌ 2,500円 本格米焼酎 ・青天25°720ｍｌ 1,100円

高木酒造 県村山地方の地<村山>に元和元年に創業、芳醇・旨口・キレのある酒造りを基本に、心で飲む感動する酒を醸している。380余年の伝統の技と近代技法を駆使し、万人に受け入れられ愛される本物の地酒造りを目指しております。　 ※ご紹介する商品の多くは<数量限定や地域限定>の為、入手困難や予告なしに完売（欠品ならびに終売を含む）する場合があり、手配できないこともありますので予めお断り申し上げます。

本格米焼酎 ・鬼兜　40°720ｍｌ 4,200円 ・隼　 　25°720ｍｌ 1,575円

楯の川酒造 庄内平野の地<平田>に天保3年創業、荘内藩主酒井候より命名の由緒ある酒蔵、自主精米など完全手造りで醸して、妥協を許さぬ杜氏・蔵人により味わい深い酒を醸する蔵元として高い評価を得ております。　この度20年以上前の銘柄焼酎「子宝」を地元庄内町で契約栽培した酒米を主原料に粕取常圧蒸留方式で醸造、吟醸風味豊かで味わい深い一品として復活しております。 ※ご紹介する商品の多くは<数量限定や地域限定>の為、入手困難や予告なしに完売（欠品ならびに終売を含む）する場合があり、手配できないこともありますので予めお断り申し上げます。

粕取り焼酎 ・子宝（こだから）25°720ｍｌ 1,150円

樽平酒造　　　　 　 県南の桃源郷<川西>に創業の業界老舗、『樽平』という酒名は山形の古い方言で、 気持ちよく酒に酔った状態を「たるべい」 と言ったことに由来するという。 樽平酒造の母屋は４００年前の茅葺き屋 根、それは毎年葺き替えられる。そして 在来醸造の伝統を頑なに守りながら今日 も手造りの酒造りに取り組んでいる。 ※ご紹介する商品の多くは<数量限定や地域限定>の為、入手困難や予告なしに完売（欠品ならびに終売を含む）する場合があり、手配できないこともありますので予めお断り申し上げます。

純粕取り＆本格米焼酎 ・30年超熟成たるへい40°720ｍｌ 15,750円 ・20年超熟成たるへい40°720ｍｌ 8,400円 ・20年超熟成たるへい25°720ｍｌ 5,250円 ・15年超熟成たるへい40°720ｍｌ 4,200円 ・15年超熟成たるへい25°720ｍｌ 2,940円 ・10年超熟成たるへい40°720ｍｌ 3,150円 ・10年超熟成たるへい25°720ｍｌ 1,995円 ・5年超熟成極上たるへい40°900ｍｌ 2,625円 ・5年超熟成極上たるへい25°900ｍｌ 1,470円 本格米焼酎 ・めんこい 40°720ｍｌ 1,501円 ・めんこい 25°720ｍｌ 1,050円 ダリア球根使用(30%以上焼酎使用) ・ダリア焼酎 25°720ｍｌ 1,500円 ・ダリア焼酎 25°300ｍｌ 600円

千代寿虎屋酒造 大正１１年創業。寿虎屋酒造（霞城寿製造元）から分家独立したのがはじまりです。寒河江は古くからの銘醸地です。酒母には清流寒河江川の伏流水（発酵に欠かせないミネラルを多く含んだ硬水）を、仕込みには西川工場の地下水（軟水）を使用しています。近年酒米は契約農家（大江酒米研究会・豊国耕作者の会）にお願いし、山形尽くしの真の地酒を目指しています。また契約農家は米造りだけではなく酒造りにも参加しており、品質重視のお蔵元です。 ※ご紹介する商品の多くは<数量限定や地域限定>の為、入手困難や予告なしに完売（欠品ならびに終売を含む）する場合があり、手配できないこともありますので予めお断り申し上げます。

本格米焼酎 ・虎酔伝説「虎虎」25°720ｍｌ 1,155円 ・虎酔伝説「虎虎黒ラベル」25°720ｍｌ 1,155円 リキュール ・米米酒8°500ｍｌ 1,155円 ジュース ・月山山麓　山ぶどう原液500ｍｌ 2,100円

浜田（沖正宗酒造組合）　 県南旧上杉の城下町<米沢>に創業、吾妻連峰の豊かな伏流水に恵まれました。その水から辛口でありながら、うま味とコクのある独特の味わいを生み出す沖正宗ができあがっております。 又　沖正宗醸造が醸造元ではないが2009年放送予定のNHK大河ドラマ「天地人」の主人公 戦国時代“義”と“愛”に生きた知勇兼備“義の武将”と称えられた上杉家の家老「直江兼続」が米沢藩内で殖産振興品として奨励以来、今も栽培されている“ウコギ”を原材料に醸された「うこぎ焼酎 初会」や新たな地場産品として、既に2年目を迎える「かぼちゃ焼酎 初会」2点を当蔵元の頁を借り紹介しております。 ※ご紹介する商品の多くは<数量限定や地域限定>の為、入手困難や予告なしに完売（欠品ならびに終売を含む）する場合があり、手配できないこともありますので予めお断り申し上げます。

本格米焼酎 ・初留取り・二十一代五左衛門45°300ｍｌ 2,200円 ・さむらい気質・そんぴん25°720ｍｌ 1,300円 ・樽熟・山五25°720ｍｌ 1,720円 ・樽熟・山五（陶器）38°720ｍｌ 2,940円 米焼酎赤ワイン樽貯蔵 ・山五 25°720ｍｌ 1,720円 ・天下御免の大ふへんもの 20°720ｍｌ 1,500円 本格かぼちゃ焼酎PB ・初会 25°720ｍｌ 1,200円 本格うこぎ焼酎PB ・初会 25°720ｍｌ 1,650円

古澤酒造 県央寒河江の地に天保7年創業、出羽三山の霊峰をのぞむ清流<寒河江川>のほとり、豊富な伏流水と良質な酒造り好適米、さらに月山懐の気候風土に恵まれ、じっくりと仕込み、風味とコク、個性豊かな味わいをつくりあげております。 ※ご紹介する商品の多くは<数量限定や地域限定>の為、入手困難や予告なしに完売（欠品ならびに終売を含む）する場合があり、手配できないこともありますので予めお断り申し上げます。

本格麦焼酎 ・雪原(壷)25°720ｍｌ 1,748円 ・雪原　　 25°720ｍｌ 1,002円 本格米焼酎 ・雪原　　 25°720ｍｌ 1,002円 純粋山形米100％焼酎ｌ ・雪原　　 25°720ｍｌ 1,061円 山形米100％極上焼酎 ・雪原米　25°720ｍｌ 1,281円 本格そば焼酎 ・雪原そば　25°720ｍｌ 1,690円 本格麦焼酎 ・雪原　　 25°180ｍｌ 420円

米鶴酒造 県南まほろばの里<高畠>に元禄年間創業の業界草分け的老舗、”酒は蔵人の心をうつす鏡であり分身である”の理念を守り、常に酒造技術の限界に挑戦、酒は正直なもの、原料や製法に手を抜くことなく第１回全国新酒鑑評会から今日まで常に品質優良の評を得ている県内屈指の蔵元です。 ※ご紹介する商品の多くは<数量限定や地域限定>の為、入手困難や予告なしに完売（欠品ならびに終売を含む）する場合があり、手配できないこともありますので予めお断り申し上げます。

本格米焼酎 ・烈風40°720ｍｌ 2,100円 ・疾風35°720ｍｌ 1,600円 ・上杉の響25°(PB）720ｍｌ 1,680円 本格米焼酎 ・疾風25°720ｍｌ 1,050円

六歌仙酒造　　　　　　 県北北村山<東根>の地に昭和47年五つの酒蔵が合併して生まれた協業組合目に見えない微生物（酵母・麹菌）が酒を醸し出す過程で、蔵人はその微生物の環境を最良状態で管理を社是でスタート、これまで以上に微生物（花酵母など）へ繊細な思いと温かな心を注ぎ込み、心の通った一品を仕上げ、お客様に愛飲していただく妥協のない無限の可能性に挑戦しております。 ※ご紹介する商品の多くは<数量限定や地域限定>の為、入手困難や予告なしに完売（欠品ならびに終売を含む）する場合があり、手配できないこともありますので予めお断り申し上げます。

本格米焼酎 ・花ちよ25°(なでしこ)720ｍｌ 1,575円 ・花ちよ25°(日々草々)720ｍｌ 1,575円 ・ごうじょっぱり25°720ｍｌ 1,575円 ・ごうじょっぱり25°（壷囲い）720ｍｌ 2,625円

武田庄二商店　　　　　　 酒田市沖合いの飛島で採れるジャガイモ（男爵）は「ごどいも（ごといも）」と呼ばれ、ホクホク感と美味しさこの上ないと珍重されていますが、高齢化や過疎による働き手が不足のため、生産量が極めて少なく手に入り難い幻の逸品と言われております、この貴重な「ごどいも」を原料にノド越しがよく香高い超希少焼酎「飛島」が限定品として発売され、地域特産品として話題になっております。。 ※ご紹介する商品の多くは<数量限定や地域限定>の為、入手困難や予告なしに完売（欠品ならびに終売を含む）する場合があり、手配できないこともありますので予めお断り申し上げます。

本格芋焼酎(PB) ・ごどいも焼酎原酒40°500ｍｌ 2,500円 ・ごどいも焼酎25°500ｍｌ 1,500円