山形盆地で育まれた食味度№１「米穀類」を紹介します。


米袋のデザインが変わる場合もありますので予めお断り申し上げます

肥沃な土壌・出羽三山を源とする良水質に加え、盆地特有な年間昼夜温度差が大きく、米作りに最も適した気候条件の中、 県推奨品種「はえぬき」は日本穀物検定協会食味ランキングの最高食味米に選ばれ日本一食味米に輝いて大変好評を得ております。尚　頒布品は搗き立てをその日の内に発送いたします。
●頒布期間：平成23年11月～平成24年10月迄（全3･6･9回の3ｺｰｽ）　　
●発送日：毎月第３月曜日(但し発送日が祭休日に当たる場合は、休み明けとなります)　　
●お支払い：代金引換（ヤマト運輸）
ご飯の美味しい炊き方と米糠の上手な利用法は・・・・・・　

(平成23年度産新米・食味が光る‘盆地米’精米)
(1)毎月（5ｋｇ・税込）コース
毎月　　　1,650円
(2)毎月（10㎏・税込）コース
毎月　　　3,300円




米袋のデザインが変わる場合もありますので予めお断り申し上げます

日本一ブランド種に肥沃な土壌・奥羽山系を源とする良水質と盆地特有の年間昼夜温度差、米作りに最も適した気候など米の旨味を醸成する好条件を与え作り出される日本一ブランド米の逸品、他産地を凌ぐ最高食味に仕上げ搗き立てをその日の内に発送いたします。
●頒布期間：平成23年11月～平成24年10月迄（全3･6･9回の3ｺｰｽ）　　
●発送日：毎月第３月曜日(但し発送日が祭休日に当たる場合は、休み明けとなります)　　
●お支払い：代金引換（ヤマト運輸）
ご飯の美味しい炊き方と米糠の上手な利用法は・・・・・・

(平成23年度産新米・食味が光る‘盆地米’精米)
(1)毎月（5ｋｇ・税込）コース
毎月　　　1,650円
(2)毎月（10㎏・税込）コース
毎月　　　3,300円




米袋のデザインが変わる場合もありますので予めお断り申し上げます

あまり美味過ぎ“オカズ要らず”と言われた生産農家秘蔵の飯米、他の品種より大幅に収量が少ないのと極端な多収農政によりいつしか消えてしまった“幻の最高食味米”、昨今 味と品質を求める消費者や自主流通市場に求められ復活しましたが、種モミの確保や栽培の難しさから未だ極めて少量生産です、流通量に限りがありますので、先着順とさせて頂きます。
●頒布期間：平成23年11月～平成24年10月迄（全3･6･9回の3ｺｰｽ）　　
●発送日：毎月第３月曜日(但し発送日が祭休日に当たる場合は、休み明けとなります)　　
●お支払い：代金引換（ヤマト運輸）
ご飯の美味しい炊き方と米糠の上手な利用法は・・・・・・　
(平成23年度産新米・食味が光る幻の‘盆地米’精米)

(1)毎月（5ｋｇ・税込）コース
毎月　　　1,800円
(2)毎月（10㎏・税込）コース
毎月　　　3,500円




画像イメージは収穫の秋！一斉にとり入れが始まった山形県産米の収穫風景
・・
肥沃な土壌・出羽三山を源とする良水質に加え、盆地特有な年間昼夜温度差が大きく、米作りに最も適した気候条件を兼ね備え、良質米を育んでおります、 産出する銘柄も多種ですが、県推奨品種「はえぬき」は日本穀物検定協会食味ランキング「特A」の最高食味米に選ばれており、一方の「こしひかり」は日本一食味「ブランド米」として知られており、搗き立てをその日の内に発送いたします。ご飯の美味しい炊き方と米糠の上手な利用法は・・・・・・　




(平成23年度産新米･食味が光る‘盆地米’精米)


(1)はえぬき（5ｋｇ・税込）～
1,750円～
(2)こしひかり（5ｋｇ・税込）～
1,750円～
(3)さわのはな（5ｋｇ・税込）～
1,900円～
(平成22年度産新米･食味が光る‘盆地米’玄米)
(1)はえぬき（10ｋｇ・税込） 3,000円
(2)こしひかり（10ｋｇ・税込） 3,000円
(3)さわのはな（10ｋｇ・税込） 3,300円

(白い発芽胚芽米）

西川産米は、霊峰“出羽月山”の麓町「西川町」で、霊峰の万年雪がとけた豊富な雪解け水の湧水を源に、生産農家が丹精込めて作り上げた安全で栄養たっぷりのお米です。中でも「月山まんま」は、玄米を発芽させ、胚芽を残し、糠を優しくとって白く精米した理想的な健康米です。「月山まんま」には、血圧上昇を抑制し認知症の予防に効果があるとされるGABA(ギャバ：商品についての詳細参照）が白米の約13倍含まれ、抗酸化作用や若さを保つために必要なビタミンE（白米の7倍）、腸を元気にする食物繊維（白米の3倍）が含まれ生活習慣病の予防に様々な効果を発揮すると言われております。
(平成23年度西川産・白い発芽胚芽米)

(1)月山まんま（150ｇ・税込） 230円
(2)月山まんま（450ｇ・税込） 500円
(3)月山まんま（1ｋｇ・税込） 950円
(4)白い発芽胚芽米
　　つや姫（1ｋｇ・税込）
1,200円






25％入

西川産米は、霊峰“出羽月山”の麓町「西川町」で、霊峰の万年雪がとけた豊富な雪解け水の湧水を源に、生産農家が丹精込めて作り上げた安全で栄養たっぷりのお米です。中でも「月山まんま」は、玄米を発芽させ、胚芽を残し、糠を優しくとって白く精米した理想的な健康米です。
その「月山まんま」25％を食味ランキング“特A”13年連続受賞米「はえぬき」や西川町吉川地区コシヒカリ栽培研究会の有機栽培に拘りぬいた「コシヒカリ」等とブレンドした西川産ブランドです。
(平成23年度西川産・白い発芽胚芽米)ミックス米
(1)月山まんま25%入・西川産はえぬき（2kg・税込）
1,280円
(2)月山まんま25%入・西川産はえぬき（5kg・税込）
2,680円
(3)月山まんま25%入・西川産コシヒカリ（2kg・税込）
1,380円



西川産米は、霊峰“出羽月山”の麓町「西川町」で、霊峰の万年雪がとけた豊富な雪解け水の湧水を源に、生産農家が丹精込めて作り上げた安全で栄養たっぷりのお米です。特に食味ランキング“特A”13年連続受賞米「はえぬき」や有機栽培に拘りぬいた「コシヒカリ」は西川町吉川地区コシヒカリ栽培研究会の絶対の自信作です。
(平成23年度西川産有機栽培米)

(1)西川産はえぬき（無洗米5ｋｇ・山形セレクションブランド米・税込）
2,680円
(2)西川産はえぬき（無洗米5ｋｇ・特別栽培米・税込）
2,650円
(3)西川産コシヒカリ（無洗米5ｋｇ・特別栽培米・税込）
2,780円
(4)西川産はえぬき（無洗米5ｋｇ・マイルド栽培米・税込）
2,580円
(5)西川産はえぬき（無洗米5ｋｇ・JA米・税込）
2,480円



西川産米は、霊峰“出羽月山”の麓町「西川町」で、霊峰の万年雪がとけた豊富な雪解け水の湧水を源に、生産農家が丹精込めて作り上げた安全で栄養たっぷりのお米です。特に山形県オリジナルブランド「つや姫」地元栽培研究会逸品であり絶対の自信作です。
(平成23年度西川産栽培米)

(1)山形産つや姫（2ｋｇ・特別栽培無米洗米・税込）
1,230円
(2)山形産つや姫（5ｋｇ・特別栽培無米洗米・税込）
2,580円
(3)西川産つや姫（2ｋｇ・特別栽培無米洗米・税込）
1,280円
(4)西川産つや姫（5ｋｇ・特別栽培無米洗米・税込）
2,880円

（玄米）

西川産米は、霊峰“出羽月山”の麓町「西川町」で、霊峰の万年雪がとけた豊富な雪解け水の湧水を源に、生産農家が丹精込めて作り上げた安全で栄養たっぷりのお米です。特に食味ランキング“特A”13年連続受賞米「はえぬき」や有機栽培に拘りぬいた「コシヒカリ」は西川町吉川地区コシヒカリ栽培研究会の絶対の“お買得”自信作です。
(平成23年度西川産栽培米・玄米)

(1)西川産はえぬき（30ｋｇ・山形セレクションブランドお買得米・税込）
10,000円
(2)西川産はえぬき（30ｋｇ・特別栽培お買得米・税込）
10,000円
(3)西川産はえぬき（30ｋｇ・土づくり安心お買得米・税込）
9,900円
(4)西川産コシヒカリ（30ｋｇ・土づくり安心お買得米・税込）
10500円
(5)西川産はえぬき（30ｋｇ・ＪＡ米お買得・税込）
9,800円
(6)西川産コシヒカリ（30ｋｇ・特別栽培お買得米・税込）
11000円
(7)西川産つや姫（30ｋｇ・特別栽培お買得米・税込）
13,000円
(8)山形産つや姫（30ｋｇ・特別栽培お買得米・税込）
12,500円


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
山形を代表する各種銘柄米の収穫も終わり近づき、まもなく訪れようとしている冬の到来に備え、後作業に追われている状況です、特A最良食味新米「はえぬき」においても既に出回り始め皆様の食卓を賑わしている今日この頃、当社は生産過程において少量ですが他品種混入などにより市場出荷しない「ワケあり米」や１等米から外れ（１等米がLLサイズ）た中のLサイズ米を選別し「中米（ちゅうまい）」として家庭内消費向けに、廉価でご提供すべく用意しました、中身は規格米（LL米）と変わらない美味しさですので大変お得です。
スーパー店頭品のブレンド米等を凌ぐ挽きたての新鮮さと品質を保ってうえ、その日の内に配送、誰でもふんだんに味わって頂けるお買得商品「名づけて22年度山形県産新米（銘柄指定なし・1等米級品質）アウトレット」を企画いたしました。
只　数量的には極めて少ない為、になり、早い者勝ちです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
(平成23年度産新米・食味が光る‘置賜盆地米’精米)
22年度山形県産新米（銘柄指定なし・1等米級品質）アウトレット（Outlet頁にも同時掲載）
(1)はえぬき中米（5ｋｇ・税込）
　　　800円
(2)はえぬき中米（10㎏・税込）
1,600円









豊穣の地＜山形＞の日本一美味しいもち米を原料に、臼と杵で丁寧につきあげ、モッチリした粘りの切れないキメの細い餅に仕上がっており、焼くとふっくらとした柔らかい食感に焼き上がり（画像参考）ます、更に　白餅や健康にやさしい副材を加えた加工餅は美味しさと滋養価の高い健康食品として人気の逸品です。又餅は美容に良く、低カロリー食品として、滋養・健康食品と言われております。
　　　　　　　　　（城北麺工謹製）
●（360ｇ/個・税込）
(1)本格杵つき餅4入詰め合せ
（まめ・げんまい・よもぎ・あわ/4種からセット自由組合せ）
2,050円
●（450ｇ/個・税込）
(2)特別栽培米 山形餅8入箱詰
5,000円









（白餅/板餅.切り餅）
山形産の日本一美味しい米を原料に、臼と杵で丁寧につきあげ、モッチリした粘りの切れないキメの細い餅に仕上がっており、焼くとふっくらとした柔らかい食感に焼き上がり、美味しさと滋養価の高い食品となっております。　
又餅は美容に良く、低カロリー食品として、滋養・健康食品と言われております。
　　　　　　　　　（城北麺工謹製）
●（700ｇ/個・税込）
(1)板もち（700gx5入・切込付）
3,350円
●（360ｇ/個・税込）
(2)きりもち（360ｇｘ15入） 6,450円
●（500ｇ/個・税込）
(3)山形米もち（500ｇｘ10入） 5,850円












噛み締めるほどに口の中に広がる『そばの味』…石臼挽き自家製粉で、挽き立てのそば粉だけを使ってその日の“造りたて”をお届けする「月山生そば」、ざるによし、かけによし、温でも冷でも美味しい生タイプ、板そばにしておいしい太切りの田舎そばの、つるつるした喉ごしと風味豊かな生そば、味わい豊かな至極の一品は大切な心の故郷を思い起こさせてくれることでしょう
又 　蕎麦にはタンパク質やビタミンB1.B12.Aなどが多く含まれ、 非常に栄養価の高くカロリーの低い食べ物と言われております。
　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（玉谷製麺所謹製）
●国産.月山生そば（300ｇ・税込）
(1)箱入（300ｇｘ10袋・20食分・タレ付）
3,330円
(2)箱入（300ｇｘ8袋･16食分・タレ付）
2,664円
(3)箱入（300ｇｘ5袋･10食分・タレ付）
1,665円
(4)箱入（300ｇｘ3袋･6食分・タレ付）
1,050円
●国産.月山生板そば（300ｇ・税込）
(1)木箱入（6食分・タレ付）
2,310円
●山形県産新そば・生・こだわり蕎麦セット（わさび・つゆ付・税込）
(1)箱入（6食分）
2,500円
●山形県産新そば・生・こだわり蕎麦セット（つゆ付・税込）
(1)箱入（10食分）
2,320円


国産小麦粉と月山山麓の清水を使った、長時間熟成製法の生うどん、コシの強さとツルツルした食感、国産小麦の美味しさが楽しめる一品です。
又　麦切りには、ビタミン・食物繊維が多く含まれ、栄養・健康食品と言われております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（玉谷製麺所謹製）
●生・月山麦切り（320ｇ・税込）
　　　　　　　　　　　　　　２１０円
(1)箱詰め（320ｇｘ10袋・20食分・つゆ付）
2,800円
(2)箱詰め（320ｇｘ8袋・16食分つゆ付）
2,240円
(3)箱詰め（320ｇｘ5袋・10食分つゆ付）
1,400円
(4)箱詰め（320ｇｘ3袋・6食分つゆ付）
875円

・
冷たいラーメンは山形が発祥の地、腰の強い麺でありながら、喉越しでなんともいいようのない美味さを感じる一品の仕上げております。　又　蕎麦には、　タンパク質やビタミンB1.B12.Aなどが多く含まれ、非常に栄養価の高くカロリーの低い食べ物と言われております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（城北麺工謹製）
●冷たいラーメン（270ｇ・税込）
(1)箱詰め（270ｇｘ8入）
1,900円
●冷たい肉そば（276ｇ・税込）
(2)箱詰め（276ｇｘ8入）
2,148円

・
乾麺仕込みの一品、風味と、口当たりの良さを求め、完成された「羽黒そば」「板そば」....喉越しの旨味がたまらない一品、県産代表麺類としてご堪能下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（城北麺工謹製）
●羽黒そば（200ｇ/袋・税込）　　　　
(1)箱詰め（200ｇｘ20入）
2,950円
●乱切り板そば（200ｇ/袋・税込）　
(2)箱詰め（250ｇｘ20入）
5,900円

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乾麺仕込みの一品、風味と、口当たりの良さを求め、完成された「太打ちそば」「細打ちそば」「やまいもそば」....喉越しの旨味がたまらない一品、県産代表麺類としてご堪能下さい。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（城北麺工謹製）
●太打ちそば（250ｇ/袋・税込）　　　
(1)箱詰め（250ｇｘ20入）
4,500円
●細打ちそば（250ｇ/袋・税込）　
(2)箱詰め（250ｇｘ20入）
4,500円
●やまいもそば（250ｇ/袋・税込）
(3)箱詰め（250ｇｘ20入）
4,500円
●そばバラェティーセット(限定)
(板そば.太打ちそば.細打ちそば.やまいもそば各250ｇ/袋・税込）
(4)箱詰め（250ｇｘ4種ｘ各2入）
2,050円


ビタミンEやリノール酸、食物繊維などが豊富に含まれ美容と健康維持に良いといわれる紅花の花弁を麺に油をスープに混ぜあっさりと仕上げの本醸造醤油味ベースと辛味噌味ベースの傑作です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（城北麺工謹製）
●山形のラーメン（辛味噌味）
　　　　　　　　（300ｇ/袋・税込）　
(1)箱詰め（300ｇｘ８入）
2,000円
●山形のラーメン（醤油味）
　　　　　　　　（270ｇ/袋・税込）
(2)箱詰め（270ｇｘ8入）
2,000円

最上早生の花

最上早生の実

シンプルなザルそば

蕎麦の美味さは実にシンプルな3点セットが基本です（画像:イメージ）

美味蕎麦打ち条件として、良質な蕎麦粉・美味しい自然水の確保次第で決まります、当社は蕎麦打ち通の方に、山形産“日本蕎麦協会全国そば生産優良地区優秀賞受賞”限定蕎麦粉（大蔵村産最上早生・.高畠町産でわかおり）・つなぎ粉（オーストラリア産・二八用割合）・打ち粉（中国産）・霊峰月山「自然水」セットでご用意いたしました。日本一美味しいと評判の山形産材の手打ち蕎麦、ご自宅にいながら、拘りの一品打ちと蕎麦通仲間との蕎麦談義は如何？
●蕎麦粉の産地及び製造表示(参考)　　　　　　　　　　㈱長橋製粉謹製
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
●蕎麦打ち材セット（税込）
（蕎麦粉500・つなぎ粉100~・打ち粉・自然水1㍑(３～４人前相当）
1,620円
●蕎麦打ち材（単品・税込）
※左記の産地ならびに製造表示を参照下さい。
(1) 石臼一本挽き・最上早生そば粉（大蔵村産.500ｇ.ラミジップ入り.脱酸素材使用包装)
500円
(2) 石臼挽き粗挽きミックス・最上早生そば粉（大蔵村産.500ｇ.ラミジップ入り.脱酸素材使用包装)
535円
(3) 石臼挽き田舎用・最上早生そば粉（大蔵村産.500ｇ.ラミジップ入り.脱酸素材使用包装)
500円
(4) 石臼一本挽き・でわかおりそば粉（高畠町産.500ｇ.ラミジップ入り.脱酸素材使用包装)
535円
(5) 石臼挽き粗挽きミックス・でわかおりそば粉（高畠町産.500ｇ.ラミジップ入り.脱酸素材使用包装)
565円
(6) 石臼挽き田舎用・でわかおりそば粉（高畠町産.500ｇ.ラミジップ入り.脱酸素材使用包装)
535円


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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